Les recettes régionales

La région Nord-Pas de Calais recèle une grande variété de trésors incontestés qui sauront retenir promeneurs et vacanciers en quête de sites nouveaux ou de panoramas inattendus. Le touriste qui se double souvent d’un gastronome, y découvrira avec plaisir les richesses de sa cuisine, que nous devons sans aucun doute aux efforts des producteurs et transformateurs de l’agroalimentaire, mais également à l’imagination et à la qualité du travail des restaurateurs qui ont largement contribués à la notoriété de nos traditions culinaires.

Longtemps considéré comme l’un des parents pauvres dans ce domaine, le Nord-Pas de Calais étonne et surprend aujourd’hui par la richesse et la diversité de ses productions, mais aussi par le talent de ses chefs qui valorisent jusque dans l’assiette les produits de nos terroirs.

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