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CROCQ CHICO

Desserts  
6
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  Les ingrédients

6 petites brioches parisiennes ou 6 tranches de cramique - Vergeoise.

Pour la crème pâtissière : 750 ml de lait – 5 œufs – 150 g de sucre – 75 g de farine – 2 cuillères à soupe de chicorée liquide.

Ingrédients principaux : La chicorée , La vergeoise

Préparation :

Crème pâtissière à la chicorée :



  • Faire chauffer le lait.

  • Battre 5 jaunes d'œufs avec le sucre, la farine et la chicorée liquide.

  • Incorporer le tout dans le lait chaud en fouettant.

  • Laisser cuire à feux doux jusqu'à ce que la crème épaississe.

  • Laisser refroidir en remuant de temps en temps.

Croq Chico :



  • Tartiner les tranches ou fourrer les brioches de crème pâtissière.

  • Saupoudrer de vergeoise.

  • Passer quelques minutes au four.



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